35 El despiece
Se despiezaba el cerdo a la mañana siguiente y cada pieza se destinaba al tipo de consumo que establecían. Los jamones se salaban y se colgaban en el granero.
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secuencias de Pedro Belzunegui Turrillas
01 - 01 La familia
02 - 02 Barbatain era una propiedad privada
03 - 03 Las casas estaban muy viejas
04 - 04 A la cascajera para arreglar las calles
05 - 05 Los materiales de construcción
06 - 06 La estructura de la casa
07 - 07 El agua
08 - 08 La cocina
09 - 09 Los animales de casa
10 - 10 El bisabuelo y las bombillas
11 - 11 Los suelos
12 - 12 Los dormitorios
13 - 13 Los colchones
14 - 14 Los cambios que atropellaron a su generación
15 - 15 Los cambios en la comunicación familiar
16 - 16 Los trabajos de casa y el rosario
17 - 17 Las herencias
18 - 18 El aseo personal
19 - 19 Lavado de la ropa
20 - 20 La ropa de los hombres
21 - 21 En Pamplona iban mudados
22 - 22 La ropa de las mujeres
23 - 23 Los lutos
24 - 24 La confección en casa
25 - 25 Café con leche para desayunar
26 - 26 Almuerzos de invierno y de verano
27 - 27 El pescado
28 - 28 Las comidas de mediodía
29 - 29 El pan
30 - 30 El día de la matanza
31 - 31 Quemaban con ollagas
32 - 32 Almorzaban antes de ir al veterinario
33 - 33 Los mondongos
34 - 34 La jerarquía
35 - 35 El despiece
36 - 36 Los presentes
37 - 37 Los términos
38 - 38 Elaboración del vino
39 - 39 La brisa para los bueyes
40 - 40 Las rentas
41 - 41 La economía dependía del tiempo
42 - 42 Relaciones con otros pueblos
43 - 43 Alcaldes pedáneos
44 - 44 Servicios y trabajadores municipales
45 - 45 Auzolan y ausencia de comunales
46 - 46 Otros trabajos comunitarios
47 - 47 Cereal y menunciales
48 - 48 La madre vendía leche en Pamplona
49 - 49 Compras y ventas en Pamplona
50 - 50 Las ovejas
51 - 51 Labores del campo y maquinaria
52 - 52 Adiestramiento de los animales
53 - 53 Las órdenes a los animales
54 - 54 Sacaban los cerdos a pastar
55 - 55 Las migraciones
56 - 56 Palabras en euskera
57 - 57 Los nacimientos
58 - 58 Comunión y Confirmación
59 - 59 La escuela de Esquiroz
60 - 60 Política y religión en la escuela
61 - 61 Material escolar
62 - 62 Escasez en la posguerra
63 - 63 Los partidos de fútbol
64 - 64 Se hacían parejas en fiestas de pueblos
65 - 65 La evolución en las bodas
66 - 66 La muerte
67 - 67 La comida del funeral
68 - 68 La guerra en Barbatain
69 - 69 La posguerra
70 - 70 Las celebraciones religiosas eran en Esquiroz
71 - 71 Organización de las fiestas
72 - 72 Un día de fiestas
73 - 73 Otras fiestas
74 - 74 Remedios naturales
Personas
- Alberto Elizagaray Garralda
- Amparo Aristu Ardanaz
- Ángel Iriarte Ardanaz
- Ángel Mari Aranguren Pastor
- Antonia Ibáñez Monreal
- Antonio Sales Tirapu
- Camino Monreal Arzoz
- Carlos Munarriz Díez
- Consuelo Erroz Avelino
- Daniel Javier Ibarrola Artázcoz
- Fernando Aguinaga Alfonso
- Francisco Amóztegui Serrano
- Francisco Javier Echeverría Artieda
- Gabino Tirapu Rípodas
- Joaquín Navarro Marqués
- José Antonio Gorriz Ganuza
- José Luis Erro Monreal
- José Luis Esain Marquina
- José Miguel Lasterra Huarte
- José Mª Astrain Alecha
- Juan Mari Fernández Sánchez
- Lourdes Larraya Cía
- Luis Amatriain Macaya
- Mª Ángeles Nuin Larrainzar
- Pedro Ariz Amatriain
- Pedro Barbería Oscariz
- Pedro Belzunegui Turrillas
- Primitiva Agorreta San Martín
- Soledad y José Iriarte