26 Agricultura en Esparza 1
Los cultivos principales de Esparza eran el trigo, la cebada, avena, habas y veza para los animales. Luego en las huertas se ponía todo tipo de verduras y legumbres. En los tiempos de sus abuelos solían layar la tierra a mano, de hecho a Ángel con doce años le tocó layar varias veces al salir de la escuela. Recuerda cuando los niños pisaban la paja para apilar la máxima cantidad de cosecha en el pajar.
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