23 La matanza | Garilar

Francisco Amóztegui Serrano

Alimentación / Elikadura

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Salinas de Pamplona/Getze

Se mataban 3 o 4 cerdos en casa. Había un matarife para todo el pueblo. El día de matanza se almorzaban los txantxigorris. Se quemaba el pelo con ollagas y se limpiaba con tejas. Las mujeres limpiaban los intestinos y preparaban todo. Cuenta que ellos siguen haciéndolo, matan un cerdo al año. Se mataba por la mañana. Se despiezaba al día siguiente.

otros videos de Francisco Amóztegui Serrano

16 Otros trabajos 2

17 Aseo y baño 2

18 La vocación 1

20 Indumentaria femenina

21 Alimentación 1

24 Elaboración de productos

25 Conservas caseras

26 Presente de la matanza

27 Licores caseros

29 Alimentación 2

30 Indumentaria masculina

secuencias de Francisco Amóztegui Serrano

01 - 01 Datos familiares

02 - 02 La casa 1

03 - 03 Economia familiar

04 - 04 La casa 2

05 - 05 La cocina

06 - 06 El agua

07 - 07 Aseo y baño 1

08 - 08 La luz

09 - 09 Proteccion vivienda

10 - 10 Posesiones familiares

11 - 11 Relaciones familiares

12 - 12 Costumbres religiosas en casa

13 - 13 La casa 3

14 - 14 Otros trabajos 1

15 - 15 La tierra

16 - 16 Otros trabajos 2

17 - 17 Aseo y baño 2

18 - 18 La vocación 1

19 - 19 El lavadero

20 - 20 Indumentaria femenina

21 - 21 Alimentación 1

22 - 22 El pan 1

23 - 23 La matanza

24 - 24 Elaboración de productos

25 - 25 Conservas caseras

26 - 26 Presente de la matanza

27 - 27 Licores caseros

28 - 28 El pan 2

29 - 29 Alimentación 2

30 - 30 Indumentaria masculina

31 - 31 El pueblo

32 - 32 El euskera

33 - 33 Relaciones vecinales

34 - 34 Relación con otros pueblos

35 - 35 Llegada del agua

36 - 36 Espacios públicos

37 - 37 El auzolan

38 - 38 Bienes comunales

39 - 39 El teléfono

40 - 40 Diferencias económico-sociales

41 - 41 Juntas, alcalde y cargos municipales

42 - 42 Medico y veterinario

43 - 43 Ventas

44 - 44 Otros trabajos del pueblo

45 - 45 Oficios 1

46 - 46 Las salinas

47 - 47 El trabajo en el campo

48 - 48 El ganado

49 - 49 El clima

50 - 50 Oficios 2

51 - 51 Potasas

52 - 52 Tiendas

53 - 53 La taberna

54 - 54 Equipo de fútbol

55 - 55 Nacimientos

56 - 56 Bautizos

57 - 57 Infancia

58 - 58 La Primera Comunión

59 - 59 Juegos de la infancia

60 - 60 La escuela

61 - 61 De la infancia a la juventud

62 - 62 El servicio militar

63 - 63 Ocio juvenil

64 - 64 Boda y viaje de novios

65 - 65 La muerte

66 - 66 Vida Laboral

67 - 67 El trabajo de sus hermanos

68 - 68 Posguerra y racionamiento

69 - 69 La vocación 2

70 - 70 Romerías y procesiones

71 - 71 Las misiones

72 - 72 Cuaresma

73 - 73 Semana Santa

74 - 74 Navidad

75 - 75 El Corpus

76 - 76 La maestra 1

77 - 77 Otras festividades 1

78 - 78 La ermita de Santa Lucía

79 - 79 Toques de camapanas

80 - 80 Las fiestas

81 - 81 Otras festividades 2

82 - 82 Entretenimientos

83 - 83 Remedios caseros

84 - 84 La maestra 2

85 - 85 Otras personas del pueblo

Personas

Localidades