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21 Alimentación

Luis Amatriain Macaya
Alimentación / Elikadura
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Subiza/Subitza

Se desayunaba café con leche, y en ocasiones la leche era en polvo. Esta leche la traía el cura junto con un queso amarillo, era de la que repartían en las escuelas, pero en Subiza la repartía el cura por las casas. También solía haber leche de las cabras de casa, aunque si tenían cabritos había que tomar en polvo. Molían el café en casa, aunque no sabe si era café o achicoria. Tanto los hombres como los niños almorzaban. Los hombres almorzaban cerdo (panceta, chistorra...) y a lo mejor alguna tortilla. Al medio día se comía gallina, conejo, oveja... o bien de casa o bien de la carnicería que había. También había legumbre (garbanzos) o verdura de casa. Una vez a la semana venía un pescadero en moto. Comían poca fruta. La cena consistía en un plato de patata o sopa y un huevo o tortilla, si tenían buen estómago txistorra. El domingo era el día que más gente iba a la carnicería. En fiestas se comían los mejores manjares, y era típico comer relleno casero, cordero, pollo...

 

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